501 比赛
王火凤见有人这么欺负儿子，忍不下去了：“你还是一级厨师，跟一个没有学过做菜的人比，你很光荣吗？ 没出息！” 萧青竹也在一边帮腔：“肯定是水平不行，受刺激了，到这来找存在感，对自己都没有自信的厨子，也做不出好菜，我们也懒得跟你比。” 萧青竹听说几个人都是专业大厨，开始为叶卿找退路，如果要比打架，她对叶卿充满自信，但是做菜，毕竟没有受过专业培训，她不看好叶卿。 叶卿脑海里正思索做什么菜，对母亲与萧青竹说的话也没注意听。 杨光辉见叶卿不敢说话，让两个女人挤兑自己，言语之间有取消比赛的意思，明显是自认不敌。 想终止比赛？没门！ 杨光辉心中冷笑，这么好的扬名立万的机会，他怎么会放弃。 叶卿一盘土豆丝卖两千块， 如果输在自己手上， 以后也是自己吹牛的资本，再用媒体宣传一下，松江市肯定会家喻户晓，自己的名声定然在松江市声名鹊起。 杨光辉拿出手机，对王火凤与萧青竹道：“不要说那些没有用的，胜者为王，败者为寇，手底下见真章，如果你们输了，就要关门，厨艺不行就别丢人现眼，省的一颗老鼠死坏了一锅汤，我现在就联系媒体朋友，让他们来做个见证。” 叶卿此时心绪杂乱，正无计可施，听见杨光辉还让自己关门，不由的反问道：“我败了关门，你败了怎么办？两边压的赌注要相等，我的一碟小菜饭店关门，是不是你的五湖酒店也要关门？” “你不会以为你能赢吧！别做白日猛了，我今天就明明白白的告诉你！你输定了！你的破饭馆就等着关门吧！”杨光辉气焰嚣张，一副胜券在握的感觉，好像还没有比赛，他就已经赢了一样。 叶卿冷冷的道：“既然你这么有自信，那就压筹码啊！要不然你凭什么让我跟你比，你不会以为凭你脸大就可以吧！” “不要说这些阴阳怪气的话，压筹码就压筹码，反正也是你输，就按你说的，如果我输了五湖酒店关门。”杨光辉索性豁出去了，反正输不了，筹码再大也无所谓。 叶卿到前台拿起纸和笔，起草了两份简单的协议，签上了自己的大名，然后让杨光辉签字。 杨光辉看见协议里写的五湖酒店关门，面色犹豫，但最后还是签了字。 饭店里的顾客早就吃完了饭，但是都没有结账走人，而是好整以暇的看热闹。 五湖酒店的名声他们是知道的，但许多人却没有去过，那是一个高级的饭店，吃一顿饭动辄就是一两万的费用，一般人真的消费不起。 孙世语领着柳芳艳去过两次，里面的饭菜挺好，更好的说服务与环境，富丽堂皇的装修，感觉像是进入了宫殿一样。 杨光辉准备做的菜是麻婆豆腐和红烧肉，这两个菜他都做了改良，比一般的家常菜更加高档，美观，味道层次感更加丰富。 如果说原来的麻婆豆腐是一道家常小菜，那么他做的磨破豆腐就是一件艺术品， 对，他一直认为他做的就是艺术品。 麻婆豆腐的主料豆腐，他就选了四中，老豆腐，女豆腐，水豆腐，日本豆腐。 把日本豆腐切丝，细若丝线，洁白如玉，啥事好看。 老豆腐雕刻成一个美女形状，水豆腐打底，把把雕刻的美女放入水豆腐中，像是想一为美人躺在了白色的湖水中，内豆腐像是白玉十块，堆砌在湖边。 最后入笼蒸五分钟，然后用肉末，青蒜，酱油，料酒，豆瓣，淀粉鸡精，报爆香调制汁水。 红色的汁水冲盘子四周倒入，汁水慢慢向里面蔓延，淹没了盘子的四周，唯独留下中间一一片琥珀晶莹白嫩，一个美人静静的躺在那里，像是艺术家渲染的画作，看起来美的让人不知道如何下筷子。 炒出来这个菜的时候，正好请来的媒体来了，一个美女记者让摄影师扛着摄影机换着角度的拍摄，她还在不停地夸赞：“看看，这哪里是麻婆豆腐，分明就是西施豆腐，美人豆腐，闻着就流口水，看起来更好看，活色生香，秀色可餐，就算不吃，看着就饱了！” 萧青竹听她说的太夸张了，忍不住问你了一句：“既然看着就吃饱了，那 你别吃，一直看着吧！” 美女记者被怼的面色尴尬：“就是这么一说，这菜确实好吃，要是让我吃，我都舍不得下筷子！” 杨光辉做的第二道菜是红烧肉，他的做法更是不走寻常路，把五花肉切成均匀的长方体，每一个长方体薄厚长短一致。 先是放入锅里红烧，等入味上色收汁，又放高压锅里面压一次，出锅的时候，每一块红烧肉像是凉粉一样，轻轻一动，颤颤巍巍的，一看就是到了入口就化的程度。 把所有的红烧肉块放入一个方形的盘子中，最后用刻刀轻轻的雕刻上图案，等收起刻刀，就看见么一个块红烧肉都变成了一张麻将牌。 而且数字特别吉祥，一六八万，四鸡发财。 摄像师远景推到近景，然后还用人工旋转镜头，围着红烧肉盘子转了几圈。 美女记者看的兴趣盎然：“这一盘红烧肉有意思，看的我都手痒了，想去搓一顿麻将，太好玩了。” 这时叶卿的菜也出笼了，他做的是蒸蛋花，也有的地方叫鸡蛋羹，还有的地方叫家蛋糕。 一个鸡蛋，半勺子鸡汤，胡椒少许，盐适量，一点点白糖，一滴香油，一滴酱油，葱白挤出葱水，姜捏出两滴姜水，然后开始搅拌。 一直搅拌道鸡蛋没有一丝的粘连，都彻底的均匀才入锅蒸制。 出了蒸笼，看上去柔软滑嫩，透出一层淡淡的黄色。 摄像师镜头对着拍摄，美女记者看了好久才开始介绍：“一份蒸蛋花，这份蒸蛋花看起来很普通，就和我小时候吃的没有什么区别，我实在找不到更好的词语夸赞，只能说是家常菜。” 三份菜端上了一号桌，店里所有的人都围了上来，一个个围着品头论足，有点看着一直砸吧嘴，好像还没吃饱的样子。 王岩泉看的神情激动，眼中泛起水雾，拿起筷子夹上一块麻婆豆腐，在调料汁蘸了一下，然后一手在下没虚托着，给自己的女儿往嘴里围。 摄像师镜头跟着那筷子走，最后定格在娟娟的脸上，中心聚焦在她的嘴巴之上。 只等娟娟张开嘴巴吃上一口。 这一刻店里鸦雀无声，全部看着娟娟。